Smokestack logoLej foodtruckKøb cateringTips til booking af en foodtruckViden om BBQKalender 2026Om osTlf. 52 68 21 21Skriv til os.
Smokestack logoTlf. 52 68 21 21

Book Danmarks fedeste BBQ foodtruck eller BBQ catering til dit event

"...formåede at få ikke kun madbloggere på stribe, men selv vores camps semi prof BBQ entusiast til at falde på halen; paralyseret af overraskende, røget velsmag." (2023)

"De tæt på druknede os i kødsaft, fedt og velsmag... Vi er på igen i år! " (2024)

Gastromand.dk anmeldte i 2023 og 2024 Smokestack BBQ foodtrucken.

Hvem er vi?

Hos Smokestack BBQ er vi tre BBQ entusiaster som via vores foodtruck eller catering gerne vil rykke forståelsen for hvordan ægte BBQ - dvs. kød tilberedt ved lang tid og lav temperatur i en smoker - skal smage.

Vil du derfor give dine gæster en smagsoplevelse ud over det sædvanelige? Kontakt os og lej vores foodtruck idag eller lad os forberede lækker BBQ catering til din fest, og give jer en uforglemmelig aften med ægte amerikansk BBQ!

Morten, Kenneth og Niels

mad billede

Hvad kan vi?

Hos Smokestack BBQ serverer vi ægte BBQ-kød, der er tilberedt i en smoker over hickorytræ i op til 23 timer! Det er denne autentiske tilberedsmetode - også kaldet "low & slow" metoden - som gør, at kødet får det møre og smagsfulde udtryk, som er kendetegnet ved ægte BBQ. Læs også de spændende artikler om BBQ'ens historie og BBQ videnskab i Viden om BBQ.

Vi kan fra vores foodtruck servere fra 50 til 400+ mennesker på kort tidsrum samtidig med kvaliteten af vores mad holdes i top. Se vores foodtruck og catering menu nedenfor eller læs mere på Lej foodtruck eller Køb catering.

Menu billede

Menu

Foodtruck menu

Kød

  • 23 timers smoked pulled pork - som udgangspunkt serveret i en pulled pork burger

  • 23 timers smoked pulled beef - som udgangspunkt serveret i en pulled bef burger

  • 9 timers smoked baby back ribs - glazed i vores prisvindende spicy BBQ sauce

  • 6 timers smoked chicken wings - som udgangspunkt glazed i vores prisvindende spicy BBQ sauce, men vi benytter også gerne en hot sauce efter dit valg.

Sides

  • Steakhouse pommes frites med chili mayo

  • Coleslaw

  • Lækker frisk salat

  • Syltede agurker og/eller rødløg

  • Hash browns med chili mayo

I foodtrucken har vi naturligvis gode alternativer til selskabets vegetarer samt eventuelle allergier der skal tages hensyn til. Du må gerne gøre opmærksom på disse i forbindelse med menusammensætning.

Foodtrucken kører ud i København samt Sjælland. Minumum 50 kuverter. Ved større arrangementer dækker foodtrucken hele landet.

Kontakt os for et samlet tilbud og menu tilpasset dit arrangement.

Catering menu

Vi har sammensat en cateringpakke, hvor I får smagt en masse god BBQ, samtidig med det er nemt at tilberede. Cateringpakken består af:

  • Alt til at kunne servere Smokestacks signatur pulled pork burger, dvs.: Pulled pork, 23 timers hickory røget, prisvindende BBQ-sauce, coleslaw, hjemmesyltet rødløg, hjemmelavet æbleketchup, chips, potato brioche bolle.

  • Chicken wings, 6 timers hickory røget, vendt i vores prisvindende BBQ sauce (2-3 stk./pers., kan serveres som forret eller tilbehør til burger).

  • Baby back ribs, 9 timers hickory røget (2-3 ben./pers.), kan serveres som forret eller tilbehør til burger.

Du kan afhente catering fra os på vores lokation i København SV eller få levering til hvor I landet du bor.